ISIDORUS
Zalewajka Drukuj
sobota, 23 maja 2009, 0:34
Dodał: Ewa Ratajczak (Ewita)
SKŁADNIKI:

1 kg ziemniaków, 2 szklanki wywaru z szynki albo białej kiełbasy, 15 dag wędzonego boczku lub kiełbasy, włoszczyzna (bez kapusty), łyżka oleju, 2 duże cebule, 4 - 5 ząbków czosnku, kilka suszonych grzybów, butelka lub słoik białego barszczu, majeranek, pieprz, sól.
SPOSÓB WYKONANIA: W wywarze z boczku, szynki lub białej kiełbasy ugotować ziemniaki (dość długo, aby się trochę rozgotowały, bo zupa powinna być gęsta). Grzyby namoczyć w małej ilości wody i pokroić. Włoszczyznę obrać i razem z grzybami dodać do gotujących się ziemniaków. Gdy warzywa będą miękkie wyjąć je. Na patelni rozgrzać tłuszcz, zrumienić cebulę pokrojoną w kostkę oraz pokrojony boczek lub kiełbasę. Dodać do ziemniaków, wlać barszcz biały, chwilę gotować. Przyprawić zupę solą, pieprzem, majerankiem i zmiażdżonym czosnkiem.