Tzatziki czwartek, 24 września 2009, 17:56 Dodał: Ewa Ratajczak (Ewita) Składniki:
szklanka gęstego jogurtu naturalnego
kubeczek naturalnego serka (może być homogenizowany)
2 jędrne świeże ogórki
4-5 ząbków czosnku
sok z limetki lub cytryny
5-6 łyżeczek oliwy extra vergin
kilka listków świeżej mięty, bazylii, lub natki pietruszki(może być koperek)
sól, pieprz do smaku Wykonanie:
Ogórki obieramy i szatkujemy na tarce o grubych oczkach, lekko solimy i odkładamy na 5-10 minut. Jogurt mieszamy z serkiem, oliwą, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, sokiem z limetki lub cytryny, posiekanymi listkami mięty albo bazylii (lub pietruszką i koperkiem). Dokładamy odciśnięte ogórki, doprawiamy do smaku i mieszamy. Odstawiamy do lodówki na godzinę do schłodzenia.
|